В начале 1960-х годов, Франсиско Мартинес Клевел предложил своим бизнес-партнерам Рикардо Лоренс и Хосе Мария, которые управляли небольшой столярной мастерской, сделать пробную классическую испанскую гитару. За образец была взята старинная испанская мастеровая гитара, принадлежащая семье Хосе Мария и передающаяся членам семьи по наследству. Получившийся опытный образец был доработан учителями музыки. Оценив получившуюся гитару, было принято решение о запуске серийной линии производства инструментов. Для этого купили небольшое помещение в провинции Аликанте, в местечке Муро-де-Алькой, набрали опытных мастеров. Для изготовления инструментов применялись отборные материалы, древесина тщательно просушивалась и вентилировалась, все гитары изготавливалась вручную, а на каждом этапе производства осуществлялся строгий контроль качества. Такой подход к изготовлению гитар был оценен покупателями, музыкантами и учителями и Manufacturas Jachi расширили линейку производимых инструментов, наняли агента про продвижению и продажи гитар не только на внутренне рынке, но и за его пределами